Jefe de Bares

Planear y gestionar los recursos humanos, económicos, financieros y tecnológicos propios del departamento de alimentos y bebidas de acuerdo a las políticas, procedimientos y estándares de la empresa para la consecución de los objetivos y la satisfacción de los huéspedes.

Requisitos:

• Elaboración, supervisión y servicio de bebidas.

• Normas de higiene en alimentos.

• Estándares de calidad en el servicio.

• Administración y operaciones.

• Preparación que contemple HACCP.

• Manejo y resolución de quejas.

• Habilidad en ventas.

• Conocimiento de software de administración hotelera.

• Manejo de Microsoft Office e Internet.

• Conocimientos en vitivinicultura y gastronomía.

• 80% de dominio del idioma inglés (Avanzado escrito y hablado).

Experiencia Laboral:

• Mínimo 3 años en la misma posición en hoteles de alta categoría de lujo.

Functions and Responsibilities:

• Administrar el presupuesto para obtener los objetivos de rentabilidad.

• Capacitar a los colaboradores a fin de desarrollar sus competencias y cumplir con los estándares.

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, políticas y estándares por parte del equipo de trabajo.

• Asegurar una comunicación efectiva con el equipo de trabajo y departamentos interrelacionados mediante briefings y juntas, garantizando la eficiencia en el servicio y procesos establecidos.

• Desarrollar estrategias para mejorar el clima laboral del departamento.

• Resolver situaciones o conflictos que se presenten durante la operación a fin de garantizar la satisfacción de los huéspedes.

• Establecer planes de acción para lograr el cumplimiento de los procesos y objetivos establecidos por la empresa.

• Promover e impulsar la participación del equipo en las actividades y prácticas que permiten el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad de la empresa.