Assistant Food and Beverage Manager

Nuestro Subgerente de Alimentos & Bebidas es responsable de apoyar al Director de Alimentos y Bebidas en la planificación, coordinación y supervisión integral de todos los centros de consumo, garantizando experiencias gastronómicas consistentes, vibrantes y alineadas con los estándares de calidad, servicio y presentación del hotel. Promueve la operación eficiente y armónica entre cocina, restaurantes y bares, cuidando cada detalle que contribuya al disfrute sin esfuerzo del huésped, al desarrollo del equipo y a la rentabilidad del negocio.

Enviar currículum a: reclutamiento.hyvpc@hyattvividresorts.com

Experiencia mínima de 5 años en posiciones de liderazgo en alimentos y bebidas en hoteles de gran escala, preferentemente en modalidad todo incluido.

Formación profesional en gastronomía, hotelería, administración o afines.

Conocimiento sólido de las operaciones de restaurantes, bares, banquetes y room service.

Habilidad para implementar estándares de servicio, controles de calidad, seguridad alimentaria y el manejo higiénico de los alimentos.

Experiencia en el manejo de presupuestos, el control de costos, los inventarios y las compras.

Competencia en liderazgo de equipos multidisciplinarios, cultura de servicio y desarrollo de talento.

Ofimática

Inglés intermedio-avanzado indispensable, tanto hablado como escrito.

Perfil dinámico, colaborativo, con visión estratégica y alto enfoque en la experiencia del huésped y en la calidad de ejecución.