Food and Beverage Manager

Nuestro hotel de nueva apertura, Impressive Royal Punta Cana 5★ todo incluido, cuenta con un posicionamiento orientado a estándares de lujo internacional para perfiles con sólida experiencia en operaciones complejas y capaz de asegurar consistencia en múltiples outlets sin comprometer la experiencia del huésped.

Responsabilidades principales

• Liderar la operación integral de Alimentos & Bebidas, incluyendo restaurantes, bares, room service y experiencias gastronómicas.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, presentación e higiene en todas las áreas de A&B.
• Supervisar la planificación, organización y control de la operación diaria, asegurando eficiencia y consistencia del servicio.
• Gestionar costes de A&B, analizar márgenes y rentabilidad, y proponer acciones de mejora.
• Liderar, formar y desarrollar equipos de alto rendimiento, promoviendo una cultura de excelencia y servicio.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en una posición similar en hoteles todo incluido.
• Experiencia demostrable en gestión de múltiples outlets y operaciones de alto volumen.
• Capacidad analítica, orientación a resultados y fuerte liderazgo operativo.
• Inglés avanzado, imprescindible.
• Manejo avanzado del Paquete Office 365.
• Experiencia previa en Caribe o República Dominicana, muy valorada.

Se valorará:

• Experiencia en hoteles de lujo o entornos con estándares internacionales exigentes.
• Conocimiento de estándares como AAA Five Diamonds, Forbes o Leading Hotels of the World.