Meliá Hotels International
Descripción
Estamos en la búsqueda de un Chef de Restaurante apasionado por la gastronomía, la excelencia culinaria y el liderazgo de equipos. La persona seleccionada será responsable de planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando altos estándares de calidad, presentación, higiene y sabor en cada plato. Deberá asegurar una experiencia gastronómica memorable para los clientes, alineada con los estándares del restaurante o de la cadena hotelera, optimizando los recursos y fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
Requisitos
- Experiencia previa como chef o jefe de cocina en restaurantes u hoteles de alto nivel.
- Conocimiento sólido de técnicas culinarias, control de calidad, presentación de platos y gestión de costos.
- Dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Capacidad para planificar menús, supervisar inventarios y controlar los insumos.
- Orientación al detalle y enfoque en la satisfacción del cliente.
- Manejo básico de herramientas informáticas y sistemas de gestión de cocina (deseable).
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
To apply for this job please visit careers.melia.com.