Restaurant Manager

Descripción del puesto

Como encargado de restaurante, será responsable de supervisar y coordinar directamente las actividades de los trabajadores dedicados a la preparación y el servicio de alimentos. Esta persona también fungirá como supervisor del trabajo de un equipo de apoyo comercial y será responsable de los resultados del equipo.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Supervisar y coordinar directamente las actividades del personal de servicio y preparación de alimentos.
• Asegurar que la calidad, la presentación y la puntualidad de los alimentos cumplan o excedan los estándares.
• Supervisar y mantener niveles adecuados de inventario y medidas de control de costos.
• Capacitar, asesorar y evaluar a los empleados para desarrollar equipos de alto rendimiento.
• Mantener la comunicación de manera efectiva con el personal, la gerencia y los clientes.
• Manejar las quejas y los problemas de los clientes de manera oportuna y profesional.
• Programar al personal y ayudar con las asignaciones de trabajo según sea necesario para garantizar operaciones sin problemas.
• Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado y hacer cumplir los protocolos de saneamiento necesarios.
• Implementar políticas y procedimientos apropiados para garantizar el cumplimiento de los estándares y regulaciones de la industria.
• Participar en las reuniones del personal, la planificación del menú y los esfuerzos de mantenimiento del equipo, según sea necesario.
• Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

• Funciona como supervisor de trabajo de un equipo de apoyo comercial.
• Puede pasar una parte del tiempo realizando el trabajo supervisado.
• Responsable de los resultados del equipo.
• Trabaja dentro de precedentes y prácticas establecidas.
• Analiza información para resolver problemas continuos.
• Tiene 5 o más años de experiencia laboral.

Competencias

Educación

• Se prefiere un título de escuela secundaria o equivalente.
• Se considerará una combinación de educación y experiencia.

Certificaciones

• Se pueden requerir o preferir certificaciones.